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鳕鱼蒸糕(2/15)
准备食材
柠檬切片备用
鳕鱼洗净后去皮去鱼刺，切小块
将柠檬片放到鳕鱼块上腌制10分钟，去除鳕鱼的鱼腥味儿。
鳕鱼块用料理机中孔摇成泥
摇泥后的鳕鱼泥
20g淀粉倒入到鳕鱼泥中。
再倒入20g蛋清。 如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用清水代替。
用手将所有食材用手抓匀。
记得一定要抓匀，越匀越好
用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层核桃油。
然后将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中，并用勺子压平压实。 注：鳕鱼泥倒入到碗中，可能会有少许空隙，所以一定要用勺子压实，否则蒸出来会有很多小空隙。
放入到蒸锅中蒸15分钟左右 注：出锅前，可以用筷子轻轻捅一下，如果表面凝固富有弹性的话，就证明已经蒸好了
鳕鱼糕蒸好后，稍稍冷却，然后脱模倒扣在案板上。
最后将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块，再搭配上一点蔬菜就可以啦！