鳕鱼蒸糕
小宝宝添加肉类辅食没有绝对顺序，正常情况下都是从猪肉泥开始， 当妈妈们感觉宝宝肉类太单一的时候，可以给宝宝尝试一下鱼肉，鱼肉也更嫩一些 今天就跟大家分享一款适合8月➕小宝宝的辅食——鳕鱼蒸糕 只是需要注意的是，如果宝宝是过敏体质，再尝试鱼虾、蛋类的时候需要小心，要多注意观察。
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步骤1/15
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准备食材
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柠檬切片备用
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步骤3/15
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鳕鱼洗净后去皮去鱼刺，切小块
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步骤4/15
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将柠檬片放到鳕鱼块上腌制10分钟，去除鳕鱼的鱼腥味儿。
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步骤5/15
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鳕鱼块用料理机中孔摇成泥
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步骤6/15
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摇泥后的鳕鱼泥
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步骤7/15
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20g淀粉倒入到鳕鱼泥中。
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步骤8/15
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再倒入20g蛋清。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用清水代替。
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步骤9/15
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用手将所有食材用手抓匀。
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步骤10/15
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记得一定要抓匀，越匀越好
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步骤11/15
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用刷子在玻璃碗底部和四周刷一层核桃油。
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步骤12/15
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然后将鳕鱼泥倒入到玻璃碗中，并用勺子压平压实。注：鳕鱼泥倒入到碗中，可能会有少许空隙，所以一定要用勺子压实，否则蒸出来会有很多小空隙。
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步骤13/15
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放入到蒸锅中蒸15分钟左右注：出锅前，可以用筷子轻轻捅一下，如果表面凝固富有弹性的话，就证明已经蒸好了
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步骤14/15
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鳕鱼糕蒸好后，稍稍冷却，然后脱模倒扣在案板上。
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最后一步
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最后将鳕鱼糕切成适合宝宝咀嚼的小块，再搭配上一点蔬菜就可以啦！
所以如果宝宝对鱼腥味儿特别敏感的话，一定要提前用柠檬片、姜片等去腥，不然做好后宝宝可能不爱吃呦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-28
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