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【八月家】香锅牛蛙(4/8)
牛蛙洗净切好后，过水煮熟，不要煮太过，太烂就没办法炒了，大概肉煮到发白，没有血色就可以了（喜欢吃牛蛙皮的亲们，肉煮完之后再单独煮皮，皮大概进去涮一下就可以了）。炒的太匆忙，煮好的照片忘记拍了。
锅里倒入底油，中小火把姜片，蒜丁，干辣椒和香锅底料一起炒一下。
倒入煮好的牛蛙翻炒，加料酒，如果太干了可以放小半碗水，大概中火5分钟，让牛蛙稍微炒入味。
倒入木耳翻炒。
倒入青椒翻炒。这时候可以根据自己的口味加少许盐（吃牛蛙皮的亲们，这个时候牛蛙皮可以放进去了，皮不能放太早，不然就炒粘锅了哦）。
再翻炒一会儿，锅里水都收干后起锅时放入小葱。
盛好之后撒入熟芝麻。就可以了哦！
牛蛙肉非常鲜嫩，是一道下饭菜！