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万圣节南瓜杯子蛋糕(13/22)
玉米油和牛奶一起称好。
充分搅拌至乳化。
低粉和甜菜粉筛入油奶混合物内，拌至无干粉。
磕入蛋黄。
拌至顺滑的蛋黄糊。
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至湿性偏干性发泡。
蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀
蛋黄糊装入裱花袋内，挤入6连的圆形杯子蛋糕模内。
烤箱预热150度，上下火中层，130度25分钟，转160度7-10分钟。
出炉后马上取出蛋糕胚，放凉备用。
白色干佩斯加入一点橘色的食用色素，揉匀，搓成大小不一的圆球。
利用切刀切出南瓜的形状。
绿色干佩斯做好花蔓和叶子，棕色干佩斯做好花茎。
南瓜切片蒸熟，按湿润度添加牛奶，调成南瓜泥，装入装好泡芙花嘴的裱花袋内。
从中间挤入蛋糕胚内。
挤好所有的蛋糕胚。
裱花袋装好8齿裱花嘴，淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态，装入裱花袋内。
挤在蛋糕胚上面装饰。
按自己喜欢摆放好南瓜。
成品
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