云朵鸡蛋(
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准备食材： 鸡蛋4个、芝士碎适量、培根2片、盐少许、黑胡椒粉适量、香葱1根
香葱洗净切碎
培根切细碎
起锅刷上油，将培根煎熟
煎熟的培根放至吸油纸吸掉多余油份
接着将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄别弄破哦
将蛋清倒入面桶中，开启厨师机6档打蛋功能
将蛋清打至硬性发泡有直立尖角即可
将香葱、培根、芝士碎倒入打好的蛋清中翻拌均匀
然后分成4份勺入烤盘中，最好用金盘哦，中间挖一个凹形
送入烤箱中层，约170度烤5分钟，然后取出，将蛋黄勺入凹形处，并撒上少许盐和黑胡椒粉，再次送入烤箱中烤3分钟即可
完成，开吃啦～
成品
做法2：没有烤箱的小伙伴可直接用平底锅哦。只需要将平底锅刷上一层油，勺入蛋白整好造型，在锅沿淋入半勺清水，盖上锅子中小火约焖煎5分钟，然后勺入一整颗蛋黄再焖煎4分钟，起锅后撒盐和黑胡椒即可。 喜欢蛋黄熟一些的可以煎久一点，具体时间自己把握哦……
成品
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