慕斯圈是6寸的，但是我减少了慕斯液体，高度大约是模具的2/3，如果想做满模的话，可以巧克力层，淡奶油增加50克左右，巧克力慕斯层相应的食材也等比例增加。
吉利丁片，如果是气温高的夏季，要增加3-5克。
饼干放到保鲜袋中，用擀面杖压成碎末，黄油隔热水融化后，饼干倒入黄油中，搅拌均匀。
慕斯圈底部放好保鲜膜把饼干底压平压实，放入冰箱冷藏。
放入牛奶中，隔热水融化，温度不可过高，40-50度即可。
巧克力隔热水融化成液态，用刚才的水温就可以，同样不可以温度太高。
融化后的巧克力，倒入牛奶吉利丁溶液中，搅拌均匀，保温待用。
淡奶油加入糖粉，用打蛋头把糖粉摁压进去，放置搅打的时候，糖粉飞散。
取出冰箱冷藏的模具，放入一片蛋糕片。倒入巧克力慕斯液体，放入冰箱冷藏。
准备制作牛奶层。这层属于奶冻类型的。牛热加入细砂糖，加热到大约50度，吉利丁片冷水中泡软后放入热牛奶中融化。
冰箱冷藏里拿已经凝固的巧克力层，倒入牛奶液体，即可。
继续放入冰箱冷藏至少5小时以上，我的是过了一晚上。
制作巧克力配件。巧克力融化，放入到模具中，冷藏一会即可，用的时候脱模。
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