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片汤（小时候的味道）(18/18)
淀粉面粉的比例是3:1，我做这些是三饭碗的量，我和孩子们三个人的。
淀粉和面粉混合，加入110～120克的水，顺一个方向搅拌均匀，搅拌成厚的面糊糊。
准备配菜，都洗净，胡萝卜切片，白菜切丝，葱切葱花备用。
热锅凉油，注意放油的方法～贴着锅边转圈淋入锅内10克油。
放一半葱花，炒香
加入胡萝卜翻炒
加入白菜丝翻炒
加入酱油，盐，耗油，加入500克水，烧开。
锅里水烧开后，用勺子取面糊
如图，帖子锅边（刚刚淋油的位置）慢慢淋上面糊，边淋边顺着锅边走
如图
淋满一圈⭕
面糊变色后，往上淋锅里的水（油淋好了，面片自己就滑落锅里了，如图）把面片淋下来。
没有自己脱离锅边的，就用汤勺往上淋汤，还不下来的话，就用铲子轻轻铲下来
做好一圈⭕，再做下一圈⭕
尽量把面糊淋均匀点儿（如果汤少，就把火调小些，别糊锅了）
面糊全部淋完了，等都变颜色了，就关火，撒上另一半葱花。
出锅，可以享用啦！