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双拼慕斯(17/21)
首先先做饼干底：消化饼干压成碎末
黄油放锅中融化
放入饼干末
中小火翻炒出香
放入慕斯杯中，压实 放冰箱冷藏备用
明胶片用凉水浸泡， 最好是纯净水，一会直接挤去水份直接用，夏天要加冰块，或者先把水放冰箱冰凉，温度高很容易就融化了。
淡奶油打至半流动待用
现在做巧克力慕斯： 牛奶加糖加巧克力，隔75度以下的热水融化，不停的搅拌直至融化
把第6步，明胶片挤去水份，放入融化的巧克力也拌匀，离水
拌好的样子，放一边稍凉（冬天温度高夏天温度低点）
加入第7步打至半流动的淡奶油拌匀 拌匀的样子
倒入铺好饼干底的杯中，放冰箱冷藏凝固
现在准备酸奶慕斯材料
牛奶或纯净水加糖，小火煮至冒泡，离火
加入第6步泡软的明胶片搅拌均匀，冷凉至不烫手 温度冬天高夏天低，如凉的凝固了要隔温水再次融化才可再用，最好不要让其凝固哦！
倒入酸奶拌匀
加入第7步打至半流动的淡奶油拌匀
拌匀后样子
倒入已经凝固的巧克力慕斯上，放入冰箱冷藏四小时以上，口感最佳
冷藏好的慕斯蛋糕，包装，伴手礼多有面
吃不完的慕斯蛋糕，放入冷冻，吃时提前4小时以上放入冷藏即可。