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【葱花火腿花卷】(13/14)
把糖、温水/牛奶和酵母拌匀静置十分钟至发泡。
把牛奶/水和面粉放到面包机里和成团，加入一勺油和成一个软硬适中的光滑面团。
把面团加盖发酵45分钟或至双倍大。
取出面团把空气揉出，再揉紧致光滑后擀开成长方形，厚度大约1-2毫米。
均匀撒上盐、胡椒粉和五香粉。
均匀抹上一层香油后撒上切碎的火腿肠/香肠和葱花，边上留出一点空隙。
卷起成长条状
切成十二个等份，每份大约一寸宽。
取两份面团叠起后
用一根竹签在中间部分压出一个压痕
取面团左右两边拉长。
把拉长的面团绕着食指围一圈后底部捏紧。放到案板上稍微整型即可。
重复把花卷都做好
二次发面15-20分钟后上蒸笼，上汽后大火蒸15分钟，静置5分钟再开盖即可。