可可味甜甜圈(2/14)
将所有的食材称量准确准备好。
将常温的鸡蛋磕入到打蛋盆中。
倒入适量的白砂糖。
打蛋盆下面放温水,隔温水打发蛋液,打发至蛋液变白变浓稠,画8字不能快速消失的状态。
金龙鱼蛋糕用小麦粉中加入泡打粉,搅拌均匀。这个品牌的烘焙粉,是2018年在中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉,质地很不错哦。
玉米油和牛奶混合均匀。
将粉类倒入到蛋糊中,切拌均匀,不要打圈搅拌。
拌均后倒入油和牛奶液,再次切拌。
最后倒入可可粉,再切拌一次。
搅拌好的液体倒入裱花袋中。裱花袋子剪一小口,挤入模具中。
模具轻轻震一下,震出大气泡,烤箱预热中下层155度,烤25分钟即可。
出炉后,震出热气,即可脱模。一款可爱又美味的甜甜圈做好了,配上牛奶或是水果,吃一个美味的下午茶,太惬意了。
成品图。
成品图。