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川贝秋梨膏(
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1.准备材料:雪梨洗干净切小块,1块生姜洗干净切片,红枣去核,以上三种材料用料理机打成泥状。
2.将除川贝和冰糖外的所有材料放入锅中中小火煮30分钟,晾凉后用滤布充分滤出汁水,14个雪梨滤出来这么两锅。
3.加入川贝粉和冰糖,中火熬1个半小时左右,中途不用太去管,两锅变一锅再到半锅就会开始冒泡,这时候要注意搅拌和观察。
4.大约如图的程度就可以出锅了,晾凉后会变粘稠。