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美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕(2/20)
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛放凉备用。
2、玉米油和南瓜泥倒入盆中搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糊粉。
4、搅拌至无干粉。
5、倒入蛋黄。
6、搅拌均匀。
7、蛋白分离到打蛋盆中。
8、启动厨师机，分三次加入细砂糖先高速后转低速打至硬性发泡。
9、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
10、翻拌均匀。
11、倒入剩余的蛋白霜中。
12、继续翻拌均匀。
13、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
14、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
成品图
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