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美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕的做法

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美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕

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用土鸡蛋做的南瓜戚风蛋糕，嫩嫩的，特别好吃

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30-60分钟 | 配菜(中级)

土鸡蛋 4个

、

蛋糕粉 60克

、

玉米油 25克

、

南瓜泥 50克

、

细砂糖 48克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛放凉备用。
步骤2/20 点击查看大图
2、玉米油和南瓜泥倒入盆中搅拌至乳化状态。
步骤3/20 点击查看大图
3、筛入蛋糊粉。
步骤4/20 点击查看大图
4、搅拌至无干粉。
步骤5/20 点击查看大图
5、倒入蛋黄。
步骤6/20 点击查看大图
6、搅拌均匀。
步骤7/20 点击查看大图
7、蛋白分离到打蛋盆中。
步骤8/20 点击查看大图
8、启动厨师机，分三次加入细砂糖先高速后转低速打至硬性发泡。
步骤9/20 点击查看大图
9、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
步骤10/20 点击查看大图
10、翻拌均匀。
步骤11/20 点击查看大图
11、倒入剩余的蛋白霜中。
步骤12/20 点击查看大图
12、继续翻拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
13、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
步骤14/20 点击查看大图
14、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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