咖喱龙虾盖饭(
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准备好食材！
龙虾清洗干净，去头，用剪刀在龙虾身体两侧各剪一刀，即可以很轻松把虾肉完成剥出。
剥下来的虾头不要扔，用筷子轻轻把虾黄拨出来，装碗里备用。
苹果切成小块，放入料理机中，加入100ml水，高速打碎。
过滤出苹果汁，备用。
热锅下油，先放入罗勒、姜片、指天椒爆炒出香味，再放入切好的洋葱炒软。加入虾黄，转小火炒出虾油。
虾仁下锅，翻炒到虾仁变红。
加入咖喱块、苹果汁，小火炖煮2分钟至咖喱块融化，汤汁变浓稠，加入椰浆和淡奶。
配上白米饭、一杯冷饮，一顿充满鲜味基因的咖喱晚餐，完成！
完成
