蛋黄糊的制作：蛋黄里先放砂糖搅匀，再倒入植物油搅至细腻，放入牛奶搅匀至看不到白色的牛奶痕迹，低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀轻翻拌搅匀（准备：烤箱上下火150度预热5分钟）
打蛋白糊：蛋清里分3次加糖，电动打蛋器搅打至蛋白呈干性发泡，再低速绕两圈，这样减少大气泡
先把蛋白糊的1/3盛到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里，还是从底部往上翻拌的手法拌匀
倒入8寸中空圆形模具中，震去大气泡，快速放入蒸烤箱倒数第二层
西屋蒸烤箱设置自定义模式，上下火60-70分钟，140度开始烤制（也可以145度60分钟）
蛋糕表面颜色满意的时候快速开炉门盖上锡纸，时间一到，戴上隔热手套端出蛋糕，立刻倒扣至完全冷却再脱模
