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牙签肉(4/4)
1、牛肉泡血水后,进行切这一步,很重要。 2、肉切成一厘米的小块 3、倒入料酒、生抽、老抽、盐、生粉、糖,进行腌制,然后把肉串起来。 4、腌制二十分钟
准备葱姜蒜,干辣椒,切碎,准备待用
1、锅中倒油,七分热后下肉 2、我喜欢焦一点的,小火多炸了一下,根据喜好来
1、把锅刷干净,倒入一点油够炒姜和蒜就够,因为肉上有油 2、爆炒姜蒜后倒入肉翻炒两下,肉上均匀沾有姜蒜后放入辣椒、孜然颗粒、芝麻进行翻炒 3、出来香味后就可以出锅了 4、出锅洒一点葱花