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牙签肉(3/4)
1、牛肉泡血水后，进行切这一步，很重要。 2、肉切成一厘米的小块 3、倒入料酒、生抽、老抽、盐、生粉、糖，进行腌制，然后把肉串起来。 4、腌制二十分钟
准备葱姜蒜，干辣椒，切碎，准备待用
1、锅中倒油，七分热后下肉 2、我喜欢焦一点的，小火多炸了一下，根据喜好来
1、把锅刷干净，倒入一点油够炒姜和蒜就够，因为肉上有油 2、爆炒姜蒜后倒入肉翻炒两下，肉上均匀沾有姜蒜后放入辣椒、孜然颗粒、芝麻进行翻炒 3、出来香味后就可以出锅了 4、出锅洒一点葱花