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生闷小瓜(2/6)
姜柄瓜1个，土豆2个，大蒜6瓣
姜柄瓜切块
土豆切块
大蒜剥皮拍扁待用
锅中加入适量菜籽油或者猪油，烧热后放入大蒜炒香，然后放入土豆翻炒。2分钟后放入姜柄瓜翻炒2分钟。加入两碗米饭碗冷清水，根据瓜和土豆的量适量增减，盖上盖子中火闷大约8分钟，期间适当翻炒一下。
当汁水收的差不多，将用冷水调好的淀粉水倒入，勾芡，然后放入鸡精翻炒，就可以出锅了。