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酥炸肉段(8/12)
肉切比筷子粗点比小手指细点的三四厘米长的条。
选COOK100阿根廷燃情风味烤翅腌料。没有这种口味也可换任一种奥尔良腌料。
倒适量腌料在肉中。根据自己的口味，适量增减腌料的量。
加一点水用手抓一会，让调料汁水完全浸入肉中，腌制二十分钟。
面粉，淀粉，泡打粉，半匙油放入碗内。
一点一点放水搅匀面糊，用筷子挑起成线状滴落即可，不要太浓稠也不要太稀。
锅中放足够的油烧热，用筷子夹肉段蘸满糊。
放入锅中用中小火炸至肉段变色。
捞出。
等油温升高，再次放入肉段大火复炸。
炸至金黄捞出沥油。
装盘，尽享美味吧。