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媛式油焖大虾——鲜香浓郁，酥烂入魂！#舌尖美味·油你掌勺#(2/18)
特别香浓的油焖大虾，就是你记忆中最香浓好吃的味道！赶紧来看看是怎么做的吧~
这种油焖的菜最重要的就是选油了，今天媛小媛选用就是这款金龙鱼特香花生油。这款油不光味道上更香浓，营养上也更丰富！
接下来我们处理一下虾，剪去虾头、虾枪和虾腿。
用牙签从第二节的地方挑去虾线
这个油真的是，一打开瓶盖就能闻到的香味，发自内心的觉得是一股清香而不是腻腻的感觉~
葱斜刀切大段，姜切片，大蒜剥6瓣左右
锅中倒入金龙鱼特香花生油，油稍微多倒一些，调到小火，放入葱和姜
大蒜拍一下，在放入锅中，更能激发出香味
花生油和葱姜蒜的香味融合好后，将葱姜蒜捞出
放入处理好的虾煎至
煎至两面金黄，用铲子按压虾头部位，有利于虾脑油的释放，让大虾的颜色更红看起来更有食欲~
沿着锅边烹入3大勺料酒
调至一个料汁：3大勺生抽+3大勺白糖。这道菜就是糖不能少，多多的糖才会更加鲜甜~
调好的料汁倒入虾中，焖至一会。
最后撒入少许盐调至底味。
出锅前烹入最香的一勺回魂醋，盖上盖子焖至一会就可以出锅啦！
这道油焖大虾就做好啦！汤汁千万别浪费，拌米饭真的超好吃！
你也赶紧试试吧~