将烤箱预热到218℃。
将水、黄油、糖和盐倒入平底锅中，中火加热，直到黄油完全融化并充分混合。
把混合物倒入KitchenAid凯膳怡搅拌碗中，然后中速搅拌。
⑤加入鸡蛋，保证每个鸡蛋都是完整的，并在1分钟内全部加完。
在烘焙纸上将搅拌好的混合物分批挤出，大约7cm大小一个。
根据挤出泡芙的大小来决定烤制时间，大约10-20分钟。待泡芙变成金黄，蓬松并干燥时就烤制完成了。
自制卡仕达
将蛋黄、糖、玉米淀粉和盐放入KitchenAid搅拌碗中并搅拌混合。
用小锅加热牛奶，直到小锅边缘形成泡沫。
将热牛奶倒入鸡蛋混合物中。慢慢加入，并轻轻搅拌混合。当加完所有的牛奶后，将混合物再次放入小锅中用中低火加热。直到卡仕达变得浓稠。
加入香草精，然后将搅拌好的卡仕达倒入细孔过滤器，用勺子挤压过滤，然后将过滤好的卡仕达用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏。
茶，泡芙，卡仕达都已经备好，再准备一些莓果（蓝莓、草莓、黑莓、树莓等）和坚果作为佐料，配上精致的摆盘，好了一场丰盛有话题的下午茶可以开始啦，邀请闺蜜们入场吧！
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