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虾皮香葱咸司康(10/23)
全蛋液、牛奶、细砂糖、盐混合均匀；
将香葱切碎；
将黄油切成小块儿放入料理碗中；
低筋面粉过筛，放入料理碗中；
用手搓至黄油和面粉完全混合，呈现出粗玉米粉状态；
将酵母、泡打粉放入混合后的粉中，搅拌均匀；
倒入鸡蛋牛奶混合液（留出10克）；
搅拌成小面团；
加入香葱碎和虾皮（留出3-5克虾皮）；
轻揉成团；
操作板上撒薄薄一层面粉，将面团擀成1厘米厚的面饼；
上下左右对折；
再擀成1厘米厚的面饼；
继续上下左右对折，擀饼，反复操作6-8次；
最后擀成1厘米厚的面饼，切成三角形；
放入模具中；
加盖保鲜膜醒30分钟；
醒好后，表面薄薄刷一层鸡蛋牛奶混合液，撒适量虾皮；
再在上面刷一层鸡蛋牛奶混合液；
送入预热好的烤箱中，175度25分钟（上色后加盖锡纸）；
取出后即可食用；
外脆内软，无论是做早餐还是外出携带的小点心，都很适合；
成品图一张。