自制酸奶倒入面包机桶中
tips：（自制酸奶）我之后的文章会给大家发步骤，这里我自制的酸奶比较浓稠，所以大家要根据自己酸奶的稀稠度来调整；方案一：面粉220g，酵母2g，来调整酸奶的量，方案二：酸奶145g，来调整面粉的量（100g面粉加1g酵母），总之和好的面团是光滑不沾手的就可以了。
放入面包机中，启动面包机中的和面功能键，和面8min
tips：1—4步骤，没有面包机可用手揉代替，揉至面团光滑不沾手即可
盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至面团两倍大
tips：由于现在是夏天的原因，我这里发酵了20min
发好的面团比原来的面团大两倍，并且用手在中间戳一个洞，面团不会回缩，就说明面团第一次的发酵刚好
tips：面团一定不要发过了
揉好的面团，用擀面杖擀开擀薄
tips：厚度自己掌握，擀的越薄，卷起来花型越好看，但是也不要太薄，太薄会漏花生酱的
放入锅中，盖锅盖，进行二次发酵，发酵15min
tips：二次发酵是冷水上锅的，也可以锅中倒入温水，此时不开火
二次发酵好之后，开大火，烧开水，改中火，蒸20min，关火，焖5min即可出锅
tips：关火之后，不要立马揭开锅盖，否则容易使花卷回缩，影响口感。
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