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香辣烤鱼(0/4)
将鱼去鳞洗净，片开。用料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟。
烤盘底部放洋葱圈和姜片。将腌制好的鱼双面抹辣椒面，花椒面和孜然面，放入烤盘，上下200℃烤30分钟。
另起一锅，放水，煮至沸腾，放入火锅底料，放上木耳，豆皮，金针菇，芹菜，煮至菜将熟。
待鱼烤完，取出，倒上煮好的菜，上面放几瓣蒜和干辣椒，然后放回烤箱再烤15分钟，方可取出食用。