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猪肉松(0/5)
肉切小块加葱段,姜片,花椒,味达美酱油,加清水没过肉块。大火烧开转小火慢慢炖大概四十分钟左右至肉软烂。
将熟透的肉捞出晾凉
将肉纤维捶散,越松散越好!
将捶散的肉放进不粘锅,加少许花生油,白糖,小火慢慢烘炒。最好用筷子翻炒,这样在翻炒的过程中肉松会越来越蓬松!这个过程是个慢活,我炒了一个小时!
喜欢的可以加入适量芝麻,这个依据个人口味可加可不加! 炒好的肉松晾凉装进玻璃瓶保存即可!没有防腐剂所以不要放太长时间!