猪肉松
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步骤1/5
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肉切小块加葱段,姜片,花椒,味达美酱油,加清水没过肉块。大火烧开转小火慢慢炖大概四十分钟左右至肉软烂。
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步骤2/5
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将熟透的肉捞出晾凉
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步骤3/5
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将肉纤维捶散,越松散越好!
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步骤4/5
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将捶散的肉放进不粘锅,加少许花生油,白糖,小火慢慢烘炒。最好用筷子翻炒,这样在翻炒的过程中肉松会越来越蓬松!这个过程是个慢活,我炒了一个小时!
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最后一步
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喜欢的可以加入适量芝麻,这个依据个人口味可加可不加!炒好的肉松晾凉装进玻璃瓶保存即可!没有防腐剂所以不要放太长时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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