先将紫薯蒸软蒸熟，然后根据个人口味加入炼乳、白糖、牛奶调味后用料理机打成紫薯泥备用
筛入低筋面粉 ，开始可以画圈搅拌，等待面糊浓稠就不要画圈了，画Z字型搅拌均匀至无颗粒
蛋黄加入面糊中，继续画Z字型搅拌，搅拌好的蛋黄糊顺滑无颗粒
再来打发蛋白 蛋白先中速打发出鱼眼大泡，此时加入三分之一的砂糖 ，转高速打发至泡沫细腻加入三分之二的砂糖 ，最后出现纹理加入剩余砂糖，打发至湿性发泡。 最后记得转中速旋转蛋盆打发一下蛋白，起到稳定细腻蛋白的作用。要想成品的蛋糕胚细腻这一步非常关键哦
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀画J字型翻拌均匀
抹平四个边角以及表面，并且在桌面上轻震几下，震走大气泡
烤箱转上下火170度，烘烤18-20分钟。
我使用了ACA新品电子式烤箱，讨喜的日落粉色，能满足每一个人的少女心。40L的容量，满足现代家庭的日常饮食需求。
炉内灯，热风功能，轻按开启，非常方便，省时省力。
还带有发酵功能，小身材大能量~
给你的厨房增添一些色彩，让你的厨房化繁为简，向往仪式感生活的你，ACAE43A，这个惊艳的烤箱值得拥有。
晾至温热蛋糕，均匀的涂抹上紫薯泥，由下至上卷起来，放置一会定型后切件即可。
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