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8寸中空菠菜戚风(3/11)
1.把菠菜洗干净用热水焯5秒钟，捞出挤干水分，取60克菠菜加入80克水打成泥。
2.菠菜泥加入玉米油用蛋抽搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后加入菠菜泥中搅拌均匀。
加入蛋黄拌匀。
混合好的蛋黄菠菜糊备用。
蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打发中性偏干性发泡。
分3次和菠菜蛋黄糊混合拌匀。
8.面糊放入模具中，烤箱提前预热，放在烤箱最底层，170度烘烤50分钟。
成品切开图
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成品图