茄子对半切开，蒸锅大火蒸十分钟！蒜切末（我用的是小头蒜，如果是大的2头就好），洋葱，红辣椒切末备用。锅里倒入适量油爆香蒜末盛出，把所有的食材调料放入蒜末中拌均！

烤盘放好锡纸，蒸好的茄子控水放在烤盘上，把蒜末均匀的涂抹在茄子上，烤箱200度烤20分钟即可。