安装App
Kitty小面包(7/9)
除黄油外的食材,先加入厨师机中,搅拌至扩展阶段,加入黄油。 中,放入热水泡2分钟,裱花袋里的巧克力融化后,剪个小小的口就可以画了。
继续搅打至能拉出薄膜
整圆后进行第一次发酵(2倍大,戳动不回弹、不塌陷) 画上表情和轮廓。 ⚠️关于巧克力装饰:把巧克力灌在裱花袋
发酵好的面团取出排气,分割成12等份
面团揉圆后,光滑面超下放入模具中,按几下面团,让面团更服贴于模具底面(有利于纹路清晰)
2次发酵至面团明显膨胀,开始预热烤箱至175度(发酵只看状态:室温28度,发酵了约30分钟) 预热好烤箱后,放入中层,烤20分钟即可
烤好的面包立刻脱模至晾网
用巧克力笔画上轮廓即可
成品图