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章鱼烧(4/18)
章鱼烧的用料。
马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
把小章鱼切成幼小粒状。
把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
把它们拌匀好成薯泥备用。
戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
把薯泥先裹上一层底筋面粉。
再沾上一层鸡蛋液。
放进面包糠中裹满面包糠。
6,7成热的油，炸至金黄色即可。
美味的【可乐版章鱼烧】
装饰下，先挤上少许沙拉酱。
再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
我来咯，山寨版章鱼烧！
照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。