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蒸茄子(3/4)
茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。
所有辅料调配成酱汁。
茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。
食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。