蒸茄子
夏季来了,新鲜上市的蔬菜随便怎么做都好吃。
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步骤1/4
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茄子蘑菇洗净折断,摆放在盘中。
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步骤2/4
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所有辅料调配成酱汁。
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步骤3/4
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茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出,食材翻面后继续蒸,否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。
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最后一步
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食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水,倒入酱汁拌匀。
酱汁的调配可以根据个人口味。可以再加些泡椒。最后一步滤去蒸汽水很重要,否则口感会变淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-11
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