1.先将酵母用温水搅匀，放入面粉中，再加入适量温水。
将面粉揉成团。然后用器皿将揉好的面团装起来，用纱布盖着，放在温水上发酵一小时，温水在冬天会凉的很快，也可以选择放在被子里捂着发酵，时间可能需要的久一点，两小时。
等发酵的时间，着手准备包子馅，将牛肉剁碎，姜剁碎，胡萝卜剁碎，混在一起，加入盐，生抽，老抽，蚝油，十三鲜，黑胡椒肥，搅拌均匀。
面团发酵成原来的两倍大的时候，取出来，再揉一次，切成一小份，用擀面仗擀成中间厚两边薄的面皮。
包好的包子，可以上水开火蒸。如果面团发酵不够也可以等十分钟后再开火蒸。
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