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桂花新食:桂花烩鲜茄(12/12)
【烹饪】
桂花洗净
绿豆浸水,大火蒸5分钟
淮山洗净,大火蒸15分钟后取出 ,去皮切粒
番茄过滚水,去皮,去芯取壳,番茄肉打汁
甜豆剥开,轻微翻炒后捞出(不要破坏形状)
【熬煮汤料】
绿豆+桂花+淮山,加热 +糖+盐
酿在番茄壳里
大火再蒸5分钟后装盘
取锅煮番茄汁,煮沸后加入生抽
将酱汁淋在摆好的茄球上,完成~