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自制麻薯(6/11)
黄油隔水加热融化
红豆提前用高压锅煮熟，倒入平底锅，加上白糖个黄油翻炒均匀，炒好放凉后再放到冰箱冷冻备用
热水和面，先用筷子搅拌，因为烫，水温没有要求
面团和致不粘手
白芝麻和黑芝麻放无水无油平底锅炒熟备用
红豆沙搓圆，面团取小剂子捏成窝加入红豆沙，包裹好
滚水下锅，像煮汤圆样煮，一边下汤圆一边搅拌，以防粘一起，放完后滚起来转小火煮
煮至全部浮起一分钟就熟了
漏勺捞出，沥干水份，放到炒熟的芝麻中滚，让芝麻包裹住汤圆
包裹有芝麻的汤圆不会粘手噢
好好吃，甜甜糯糯，再加上芝麻的脆