自制辣椒面(
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上菜市场多买一些小米椒,现在小米椒价格便宜,三块多钱一斤,我这买的六块钱,两斤还不到。
把小米椒的楴去掉,用清水冲洗干净,放在太阳下面晾晒。
直到把小米椒表面的水分完全晾干,如图所示。
然后把小米椒分批次放入料理机中,启动料理机磨成粉状。
磨好的辣椒面如图所示,稍微磨细一点,不然辣椒籽没磨碎,影响美观和口感。
小益君看着都觉得辣...