私房爆炒墨鱼(
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墨鱼洗干净切块备用
锅里烧开水,下墨鱼几秒出锅,为的是减少墨鱼出水多!捞起滤干水备用
姜切丝,蒜剁碎,葱切段分葱头和葱青部分(分开)!锅烧热,下油烧热,爆香蒜蓉,姜丝 ,白葱段!再下墨鱼,马上下料酒,海鲜酱,糖翻炒一两分钟,下青葱段出锅