将红薯面粉和米饭装入容器内，加水小碗（大半碗）左右，加入适量盐、味精，用勺子调匀。

把五花肉切好，葱、姜、蒜切末用碗装好，干辣椒切小段

锅中倒入适量食用油（少一些，因为五花肉炒过后会有油），油七八分热后将五花肉倒入翻炒，等五花肉微卷后用锅铲将肉挪到锅边（这时把火调到中火），放入姜末蒜末及干辣椒，爆出香味后和肉翻炒到一起，然后将调好的红薯面粉均匀的倒在肉上，这时为防糊锅要开小火，别急着翻面，等一分钟让它成型

待已成型后用锅铲将它翻过来，继续烙另一面，如此反复等到两边都炸至微微金黄色的样子，然后用锅铲将它划成若干小块，加适量盐（可尝尝看决定还要不要加）与鸡精，然后出锅装入碗中，撒上一把葱花。 香滑可口、美味无比犹如披萨的一道红苕坨子（我们那里这样命名的）就大功告成了！