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金秋色彩.奶油霜裱花蛋糕#暖色秋季#(13/20)
蛋白分次加入细砂糖打发。
分次加入蛋黄打匀。
筛入低粉翻拌均匀、最后加入混合好的黄油和牛奶拌匀。
打好的蛋糕糊装入六寸加高模具里。
我用的松下蒸烤箱，MOF海选赛的奖品。170度40分钟。
下面做奶油霜，软化黄油搅打顺滑，加入过筛的糖粉打至发白。
分次加入回温的淡奶油，打细腻的奶油霜。
蛋糕分为5片，夹心用奶油霜抹面。可以先封层冷藏半小时再来抹面，这样会比较平整。
少量奶油霜调成橙色。
在蛋糕上做个晕染。抹刀抹平。
用奶油霜和豆沙调色裱花儿。我裱了一朵国色天香的牡丹。
配花必不可少。
装扮蛋糕很出效果的大花葱。
大开的牡丹，粉色和橘色混色。
小配花衬托主花，使整体蛋糕更有灵动感。
先找好位置放主花，主花要凸起，方向朝你确定的蛋糕主方向。
花朵摆放要有主有次，有大有小、方向不一的摆放。这样蛋糕才会有灵气不死板。
在这样一个美好的金秋时节，我用橙色突出主题，用粉色，白色，绿色做衬托表达秋天的丰富多彩。
温暖又浪漫的秋。
国色天香的韵味。