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梦幻冰皮月饼(1/7)
蝶豆花用热水泡出蓝色
糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,蝶豆花汁,玉米油搅拌混合均匀
盖上保鲜膜,放进锅里蒸熟,大概25分钟
蒸熟后取出,晾到不烫手时,把冰皮糊揉均匀,放进冰箱冷藏1小时
紫薯馅分成25g一个,冰皮分成35g一个,把馅包进冰皮里
模具里涂一层玉米油,用模具压出花纹
成品图