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土豆粉饭团(
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土豆粉 放入大点的碗中,打入两个鸡蛋。
加少许水搅拌均匀,无拉丝即可。
在搅拌均匀的土豆淀粉蛋液中加入米饭,继续搅拌均匀备用。(加入的米饭不能是太烫的否则就会搅拌不了啦)
起锅烧油,油热后放入搅拌好的米饭,用锅铲摊平即可,煎到定型后翻面继续煎。
煎到两面金黄有点起锅巴的时候出锅。
煎好的饭团切成小方块♢备用。
葱姜蒜切末,蒜叶切小段,少许辣椒面备用。
起锅烧油,放入姜蒜末,辣椒粉爆香。
爆香后倒入准备好的饭团,放入鸡精,生抽,味椒盐翻炒均匀。
翻炒均匀入味后,放入蒜叶翻炒出香味。
蒜叶爆香后出锅装盘,撒上葱花……美食完成!