茄子洗净不用去皮

切成0.5cm厚的片，表面刷少许金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油，放入烤箱，180度烘烤25分钟左右，茄子烤软即可。

烤好的茄子取出，大蒜切末，酱油、米醋、蚝油、白糖加少许清水调匀成酱汁

起锅加入金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油烧热 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 为何要选择金龙鱼营养强化维生素A·新派菜油？ 1.加工原料为非转基因油菜籽，纯正的菜油香 2.强化维A，添加维E，国家公众营养改善项目。 3.油质金黄透明色泽好，保留地道菜油原香和营养，无沉淀，少油盐，香而不腻好味道。 4.维生素A是身体必要营养素之一，有助于保护视力，特别适合成长期的青少年。 5.多菜品都推荐使用橄榄油？为什么呢？因为橄榄油中的维生素E含量较高。维生素E能助于维持皮肤和粘膜健康，有效的延缓皮肤衰老。这款菜籽油用心的添加了维生素E，一瓶搞定全部菜式。

加入蒜末炒出香味

加入茄子，翻炒几下

倒入酱汁

翻炒至酱汁均匀的包裹茄子关火即可。

成品