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梅干菜红烧肉(2/6)
五花肉切洗净沥干水分；成长条改刀切成方块
净沥干水分的五花肉，我用的是晒干梅干菜，先用水浸泡30分钟
热锅下油放入五花肉；油需要比炒菜时多些，将肉炸之焦黄；将多的油倒出
先加入凤球唛鸡粉提味再加入辣椒、生姜、桂皮、黄酒、放点盐、加入梅干菜翻炒
加入热水没过肉大火烧开，改小火炖50分钟大火收汁
成品出锅；忘记拍成品图了