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红枣糕(1/9)
将鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用
蛋黄里放枣泥，红糖，玉米油，搅拌均匀
分次筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
这是拌好的面糊，比较粘稠。
蛋清里分三次加入白砂糖打至湿性发泡状态
蛋清分次加入红枣面糊里，翻拌均匀
拌好的面糊倒入模具，轻轻震出气泡，撒上白芝麻
放入预热好的烤箱，上下火160度 ，烤30分钟左右，根据自家烤箱温度调整时间
烤至牙签插进去不带出面糊就是熟啦！