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外焦里糯 南瓜枣泥饼(1/14)
南瓜一小块，去皮切片。
上锅蒸15分钟左右。
蒸好后，过筛成南瓜泥。
过筛后很细腻，这样后期揉出的面团更光滑。
将南瓜泥先少量加入到糯米粉中。
用筷子搅拌，再逐步加入南瓜泥，直到能够揉成面团。 南瓜泥不一定都要用上，因为面粉的吸水性不同，我最后大约用了多一半就成了面团。
揉到面团不粘手，有一点湿软的感觉，像是汤圆的面皮。
我预计是做4个，将面团揉成长条，分成4等份。
自制枣泥： 将枣煮熟，去皮去核。
将枣肉装入保鲜袋或裱花袋，用擀面棍碾成泥，枣泥就做好了，多出来的部分可以冷冻保存。
包入适量的枣泥，包成圆球，轻轻压成饼状。
撒上一些芝麻（黑白都可以）
我使用的橄榄油，中火煎熟，正反面都变金黄色即可 出锅后放在吸油纸上，将油控干，趁热吃，外酥里糯，凉了之后会感觉油腻。
里面的馅料可以自己随意搭配，我喜欢甜一些的口味，比如枣泥、豆沙。 糯米的食物一定要趁热吃，过油的糯米食物比较难消化，每次食用要控制量。