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#马卡龙·奶油蛋糕看过来#比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯(3/22)
1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。
2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。
3、用蛋抽搅打均匀。
4、倒入蛋黄搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、翻拌至无干粉的状态。
7、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。
8、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。
9、翻拌均匀。
10、反倒入剩余的蛋白霜中。
11、翻拌均匀。
12、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
13、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。
14、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
15、分次加入比利时大黑雪糕液。
16、打至完全融合、顺滑的状态。
17、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
18、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
19、筛入可可粉。
成品图
成品图
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