将材料按照先固体后液体放入搅拌缸中（冰水不要一次性加入，加三分之二）黄油也同时放进去。
厨师机开慢速搅拌成团，到图片状态时，开快速搅拌（我的厨师机11挡，慢速我开2挡，快速开7挡），同时判断面团湿度，太干可以加水，一点点加。
搅拌到这个状态（7挡大约5分半钟），拿出来判断是否已经完全扩展阶段
取出搓圆，放入烤箱内室温发酵30分钟（有发酵功能的烤箱也可以用这个功能，但温度不得高于30°C），烤箱内放一碗温水保持湿度。
将面团取出，翻面（双手插入面团两边收拢面团，再将面团按照叠被子方式折三折），再延长发酵15到20分钟。
将第一次发酵好的面团，平均分成3份，搓圆，放回烤箱（夏天常温）松弛20到30分钟。
将松弛好的面团用手掌拍扁排气，再用擀面杖擀成牛舌状，擀的时候力度均匀，避免用力过猛。（若擀开时面团回缩，说明松弛不到位，需要再放一会儿）。
捏住擀好的面团的顶端，翻过来，将底部压扁（便于后面塑形捏紧）。
装模，放入烤箱进行最后一次发酵60到70分钟（温度大概35°C，在烤箱中放一碗热水）。最后10分钟拿出来，烤箱（上管165°C，下管175°C，）预热，预热完成，放入倒数第二层烘烤，40到45分钟左右。
嘀一声，烘烤完毕立即拿出来，将吐司盒往案台摔震一下，震出气体，再侧放（预防缩腰）。
待冷却到手温，装袋。要吃的话，要等到全冷，刚烘烤出来的面包二氧化碳含量高，热着吃对胃不好。
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