安装App
玉子烧/厚蛋烧 | 日式昆布版(7/11)
昆布味调味汁 1. 取约70-80g水，煮开后关火，扔进昆布和木鱼花，盖锅盖焖，然后放凉备用。
牛奶90g，盐1g，糖10g拌匀
牛奶90g，盐1g，糖10g拌匀
加入白醋，并立即不停搅拌到混匀，不然牛奶会凝结哦。 然后，打入鸡蛋。
打散鸡蛋，混匀后一起过筛，得到细腻均匀的鸡蛋汁。
打散鸡蛋，混匀后一起过筛，得到细腻均匀的鸡蛋汁。
小火煎到底部凝结，表面还有流动状时，离火。 放凉一会会至不烫手，卷起。
将卷起的卷推到最远离自己的那一边 然后再倒一层蛋液，小火煎到底部凝结，稍稍放凉至不烫手，卷起。
重复以上步骤，直到自己喜欢的厚度。一般3-4次就够了。
最后略多煎几十秒定型。就可以起锅啦
放在便当里也是real合适哦