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小胖低油番茄牛腩汤(2/12)
新鲜牛腩1斤洗干净
切块，因为我是煮锅版本，所以切的比较小
冷水加生姜片，料酒，把牛腩焯水，去掉血水和杂质！！
焯好的牛腩用冷水洗干净！
番茄6个画十字，用烫水煮一下，烫掉皮！！
一半切碎，一半切块
锅里少许油，加入几个姜片，煸香
加入番茄碎，炒一会，加入番茄酱继续翻炒至粘稠
炒好番茄加入牛腩，继续翻炒后，加水烧开！
换个炖锅，倒进去，继续煮！！！
牛腩熟了以后，汤煮剩三分之一后，加入番茄块！调味，加盐巴白胡椒，适量的鸡精味精，在煮一会，把番茄煮软即可！
成品，下饭，安逸！！！